Foie gras de canard (200g)

Notre foie gras de canard au torchon est fabriqué artisanalement. Il est élaboré avec des foies gras de qualité Extra, provenant de Gramat, dans le Lot, région réputée de France. Les fermes dans lesquelles nous nous approvisionnons ont un cahier des charges très rigoureux en ce qui concerne l’élevage. Les canards doivent être nourris exclusivement avec du maïs de la région et sont obligatoirement élevés en plein-air. L’essentiel pour eux comme pour nous reste la qualité des produits. Après un déveinage méticuleux, l’assaisonnement propre aux particularités de l’aromatisation choisie (vin, liqueur, alcool ou nature), vous permettra de retrouver les caractéristiques de celle-ci, en laissant toute sa noblesse au foie gras.