Venez découvrir une cuisine créative

De 2 à 9 personnes, 3 tables au maximum, uniquement sur réservation.

Un concept qui allie l'authenticité, la convivialité

et la décontraction d'un bistrot avec le côté gastronomique de la cuisine !

Pas de carte, mais un menu qui change au gré des saisons et des produits du moment ...

Vivez une histoire gourmande que nous écrirons ensemble.

C'est à travers ma cuisine, guidée par mes inspirations et arrivages du moment,

que je souhaite vous faire découvrir des produits, des textures et éveiller vos sens.

Venez découvrir mon univers ...

Menu "Prémisse d'été"

145.- 

Bouchées apéritives

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Amuse-bouche

Carpaccio de Saint-Jacques sur un velours pistache

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Consommé froid de tomates, omble chevalier confit et sauce vierge 

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Morilles farcies, crème de petits pois, gnocchi, émulsion d'ail et épinard et mousse de Savagnin

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Mignon de veau aux courgettes, jus sarriette et mousseline surprise

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 Emulsion de tomme Vaudoise, velours roquette et pain croustillant aux fruits à coques

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Fenouil poché, écume au sirop d'orgeat et sorbet poivron rouge

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Cerises du jardin, tube aux graines de sésames noir , ganache blanche légère parfumée à la verveine et sorbet mélisse

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Mignardises 

      Payement uniquement par casch ou par twint ! 

De deux à quatre personnes.

Cours le samedi matin à 9h00, puis apéro à 11h30 et 12h00

repas à la table de Sébastien !

250.- par personne

Nous vous accueillons pour votre repas 

de 12h00 à 13h00 et de 19h00 à 20h30           

Fermer:     Dimanche, lundi et mardi

Merci de vous parquer sur la route le long de la haie.

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